抹茶千层（非教程!!!只是我的个人记录!!!）

1月1日是老爸生日，好久没做甜品也有点手痒了，就自己做了一个抹茶千层。说实话，千层特简单，就是麻烦了点。但是口感超好，自己做也比外面买便宜多了 。建议大家抹茶粉买日本产的，我的国产抹茶，味道还可以……

用料  

抹茶千层（非教程!!!只是我的个人记录!!!）的做法  

1. 先把糖，抹茶粉，低筋面粉用勺子搅匀

2. 分两次加入鸡蛋

3. 全部加入后搅拌均匀（图中步骤有错误，尽量根据文字）

4. 面糊搅拌均匀后，分两次加入纯牛奶，用打蛋器搅拌均匀（碗尽量大）

5. 搅拌均匀后记得过筛（抹茶粉质量不好 ，就会和我的一样，有小颗粒）

6. 用平底锅烙饼皮，（晚上厨房太暗 ，开了闪光灯，照片就成这样了）

7. 我烙了20几张，偷吃了3张😁，饼皮完成后，用模具切去边角料 ， 放入冰箱冷藏

8. 淡奶油

9. 淡奶油别打发过头

10. 一层一层涂奶油

11. 最后用筛子筛上抹茶粉

12. 大功告成啦，别忘了放冰箱冷藏哦

13. 这张照片是还没冷藏时切的蛋糕，奶油都出来了😁。但不得不说，抹茶特解腻，和蛋糕是绝配

小贴士

1、抹茶粉别放太多，蛋糕会发苦
2、奶油打发时，不建议放太多糖，会很腻啊
3、最上面和最下面的饼皮尽量厚一些
4、一定不要忽略教程中的冷藏步骤