香菇玉米肉酱
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炸酱面的改良版 味道更有层次
用料
猪肉 | 250g |
香菇 | 五朵 |
玉米 | 半根 |
豆瓣酱 | 五匙 |
鸡蛋 | 一颗 |
姜末、葱末 | 少许 |
豆芽、豆角、胡萝卜 | 适量 |
黄瓜、苦瓜 | 适量 |
香菇玉米肉酱的做法
1、香菇泡发切粒 玉米取粒 猪肉切碎粒儿取蛋清 生抽 料酒 淀粉 姜末 生油腌制
2、热油锅 下猪肉 葱末 姜末 香菇 煸炒片刻 加半碗水 熬煮三分钟
3、下 豆瓣酱 不停地翻炒 入味
4、待粘稠 成一整体 停火 完成除黄瓜外,焯水
蔬菜多多 健康多多
妈妈牌手擀面
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