元氣饅頭

紅糖和紅棗搭配 有補益氣血 健脾和胃的作用
這道補氣血聖品也可以用簡單的中式麵點完勝
易製作 新手在家也可自制

用料  

元氣饅頭的做法  

1. 紅棗洗淨 去核 切碎粒
   適量的紅糖融入溫水攪拌均勻

2. 麵粉中拌入紅糖水 揉成麵團 加入紅棗碎和葡萄乾 繼續揉均勻 揉好的麵團可以再分成小個的 （蒸的過程中會膨大） 上鍋蒸之前靜置三十分鐘以使得麵團十分發酵 更鬆軟

3. 冷水上鍋蒸大概二十分鐘就可以了

小贴士

用的是自發粉 時間省了不少 但口感不會差