天然酵母欧包第九次练习
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![天然酵母欧包第九次练习的做法步骤图]( "天然酵母欧包第九次练习的做法步骤图")
200克粉的小欧
用料
| 100%天然酵母 | 40克 |
| 野性65 | 200克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 140克 |
天然酵母欧包第九次练习的做法
割包深度OK 但是斜割不够
![天然酵母欧包第九次练习的做法步骤图 第2张]( "天然酵母欧包第九次练习的做法步骤图 第2张")
245°预热 石板➕不锈钢盆15分钟 转230°15-20分钟 看上色情况
![天然酵母欧包第九次练习的做法步骤图 第3张]( "天然酵母欧包第九次练习的做法步骤图 第3张")
由于首次加入馅料，而且加得比较早，且懒得用透明保鲜盒观察，所以没有能够很好判断涨幅以及一发状态，导致一发不足。
![天然酵母欧包第九次练习的做法步骤图 第4张]( "天然酵母欧包第九次练习的做法步骤图 第4张")
但是这次的皮薄脆，妈妈说这次的包好吃，不费牙哈哈哈哈哈哈，其实是因为之前的包都没有加盖不锈钢盆，前一次是加盖了但是只盖了5分钟……哈啊哈每次都在翻车，在翻车中不断进步🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
![天然酵母欧包第九次练习的做法步骤图 第5张]( "天然酵母欧包第九次练习的做法步骤图 第5张")
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