利仁8升空气炸锅版汉堡胚

馋🍔啦，动手🤦‍♀️，培姐也爱这口😜心情美美滴💕做起来，得到老爸和培姐的👍

用料  

利仁8升空气炸锅版汉堡胚的做法  

1. 厨师机不锈钢盆里加入鸡蛋1个，海盐3克，白糖33克，奶粉35克，全麦面包粉300克，耐高糖酵母3克，用筷子一边搅拌面粉一边加纯净水，搅成图样

2. 启动厨师机开1档3分钟，加入30克无盐黄油，开2挡5分钟，休息5分钟，开3挡5分钟，休息5分钟 ，开2挡5分钟

3. 装入保鲜袋放温暖的地方发酵，这个是已经发酵好的状态

4. 取出保鲜袋的状态

5. 分8等份，放入8寸蛋糕模具排气整形的状态

6. 表面刷蛋黄液，撒上白芝麻，盖上保鲜膜发酵至2倍大

7. 放入了利仁空气炸锅（不用烤架）185度烤10分钟，结束后翻面，面包底部刷一遍纯净水，185度烤4分钟

8. 烤好后装入保鲜袋，让面包回软

9. 用这个面团我还做了小餐包，用的雪媚娘的模具，放烤架烤正面160度7分钟，反面160度4分钟

10. 模具

小贴士

每个牌子面粉的吸水性不一样，空气炸锅的温度也有差别，多试试一定会成功滴😜，面团做好后，还可以放冰箱冷藏室发酵12小时，取岀排气整形发酵至2倍大烤制，多做的汉堡胚可以放冰箱冷冻保存3-5天，吃的时候微波炉加热30秒即可