料多多-红枣核桃糕
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料多多红枣核桃糕,烘烤满屋子红枣香,适合这个天气,暖暖的
用料
去核红枣 | 210克 |
牛奶 | 410克 |
鸡蛋 | 250克 |
红糖 | 140克 |
盐 | 2克 |
低粉 | 190克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
玉米油 | 110克 |
核桃仁 | 60克 |
白芝麻 | 适量 |
杏仁片 | 适量 |
料多多-红枣核桃糕的做法
牛奶➕红枣大火煮沸腾转小火熬
熬到这个地步关火,大概六七分钟
用勺子或者擀面棍压成泥,想要细腻口感就过筛一下,我是觉得不过筛能吃到红枣肉更好吃,压成泥冷却备用
蛋液加红糖加盐打发
打发至有小气泡就可以了
加入枣泥接着打十来秒,搅拌均匀
加入过筛的低粉与泡打粉继续搅打均匀后加入玉米油在打发30秒至一分钟带油打均匀然后倒入核桃仁打均匀
倒入烤盘抹均匀
撒适量白芝麻与杏仁片送入预热好的烤箱(提前十分钟预热,上下火150)烘烤50分钟,根据自己烤箱调节时间
出炉震热气
倒扣晾凉
切块装盒
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