给孩子吃的不辣的淘江湖但很美味大盘鸡
来源:菜肴屋 阅读:6.64K 次
用料
鸡 | 只 |
土豆 | 个 |
花椒 | 粒 |
豆瓣酱 | 勺 |
八角 | 个 |
洋葱 | 个 |
青椒 | 个 |
酱油 | 勺 |
姜 | 片 |
老抽 | 勺 |
盐 | 克 |
蔬菜 | 干 |
冰糖 | 克 |
给孩子吃的不辣的淘江湖但很美味大盘鸡的做法
半个走地鸡,切大块,生姜两片焯水后洗净备用(焯水的鸡汤也是黄油油,加点青菜蘑菇就是一个汤啦)
小火炒冰糖油便于上色
炒上色略收干,放入拍碎的大蒜八角香叶花椒和洋葱(喜欢脆一点口感的洋葱晚点放,我们喜欢软糯)煸炒。
放入蔬菜,我放的土豆,一点点番茄,蘑菇,芋头,就是小朋友要吃的。
老抽少量黄豆酱盐适当调味,加水(我用了泡香菇的水,香菇烧别的菜)
中小火焖煮20分钟以上,适当翻一下。
最后放入青椒(喜欢脆一点)开大火收汁。没有裤带面没有囊,找到了一种皮塔饼很合适。切开铺满盘子
出锅!皮塔饼吸饱汤汁后一起嗨吃!扫光!
小贴士
要辣的可以不要豆瓣酱,在前面放入干辣椒。新疆那里说放豆瓣酱的不正宗。。。我们只要好吃怎么都好。
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