赤松茸炒鸡肉
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用料
赤松茸 | 250克 |
鸡胸肉 | 180克 |
杭椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
葱或者青蒜 |
赤松茸炒鸡肉的做法
用小刀将赤松茸根部的脏东西削掉,清洗干净,切片备用。
将鸡胸肉切片,放盐胡椒粉拌匀,再加入淀粉腌制2分钟。葱蒜切末。
热锅,加适量油,油温适中,放入鸡肉,翻炒一下,鸡肉都变成白色出锅备用。锅里的油不要倒出来。
再次热锅,油温稍高点,放入赤松茸,翻炒出香味,略软的时候加入鸡肉和杭椒蒜葱,翻炒至赤松茸出汁。
最后加入耗油,一点点酱油,盐,就可以出锅了。
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