兰花芝麻鱼片
来源：菜肴屋 阅读：3.05W 次
用料
| 草鱼 | 半条 |
| 熟黑芝麻 | |
| 西兰花 | |
| 熟松子仁 | |
| 鸡蛋 | |
| 枸杞 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 绍酒 | |
| 白糖 | |
| 水淀粉 | |
| 香油 |
兰花芝麻鱼片的做法
草鱼片去皮去掉骨刺，斜刀片成片，用清水略冲加盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉拌匀腌渍
西兰花切小块，在开水中加少许盐、油焯熟，捞出待用，枸杞用温水泡开
锅烧热后放油，待油温四五成时将鱼片滑散捞出
锅留底油，煸香姜末、葱花放入鱼片加清水放入枸杞、鸡精、胡椒粉、白糖、盐调味水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可关火
西兰花围边，鱼片出锅装盘撒烤好的熟芝麻、熟松子仁即可
大家都在看
最近更新