椰子🥥炖花胶

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。鱼胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

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用料  

椰子🥥炖花胶的做法  

1. 先在椰子顶上有个地方会比较软，有个洞的印子，拿刀一捅就破了，把椰子水倒在炖盅里

2. 把椰子肉挖出来，用破壁机打碎

3. 把椰子水，打碎的椰子肉，还有泡发好的花胶切块，一起放入炖盅炖2个小时，根据个人口味可以加适量的冰糖调味，也可不加！本身椰子水就有甜味
   

小贴士

❶椰子要选老椰子，这样就有椰肉，椰子水比较清甜，有椰香；
❷隔水炖，椰子肉要打碎，这样才入味，椰肉才够软