酸萝卜泡椒肉丝米线
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用料
| 酸萝卜 | |
| 泡椒 | |
| 猪肉 | |
| 小白菜 | |
| 油辣子 | |
| 小葱 | |
| 蒜 | |
| 猪油 | |
| 花椒粉 | |
| 韭菜 |
酸萝卜泡椒肉丝米线的做法
洗净备用
![酸萝卜泡椒肉丝米线的做法步骤图 第2张]( "酸萝卜泡椒肉丝米线的做法步骤图 第2张")
酸萝卜切丝，泡椒切成大点的碎
锅中放油，依次放入肉丝，酸萝卜和泡椒，放入料酒，少量生抽煸炒，再加入适量水，不用加太多水，这个就是盛入碗中的汤底
另起锅煮米线，放入几片小白菜
碗中加入蒜泥，猪油，油辣子，花椒粉，鸡精，葱花，韭菜断，然后把煮好的汤底倒入碗中，就是步骤三的汤
![酸萝卜泡椒肉丝米线的做法步骤图 第3张]( "酸萝卜泡椒肉丝米线的做法步骤图 第3张")
煮好的米线捞入带汤底的碗中就OK啦！
![酸萝卜泡椒肉丝米线的做法步骤图 第4张]( "酸萝卜泡椒肉丝米线的做法步骤图 第4张")
小贴士
油辣子做法找重庆小面里面，实在怕麻烦就辣椒粉泼油也可以，这是在外面吃的一道美食，试着在家做了下，味道还是可以的，其实这里面还要放芽菜和韭菜，韭菜提鲜的，如果家中刚好有这两种可以放入试试看，步骤5里面直接放入就行
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