二月芦笋,清香,不能随意炒了吃,要吃出健康来。
用料
芦笋思慕雪的做法
选择嫩芦笋,洗净。
掐段备用。不能轻易掐段者,老了,弃去。
烧一锅沸水,加盐,将芦笋段入沸水焯一下。
将芦笋与250ml酸奶混合,搅拌。留笋尖备用。
倒入杯中,芦笋尖点缀,即成。
小贴士
芦笋过沸水后,最好入凉水过一下,更清脆。