薰衣草糖浆爆米花

爆米花和电影，就好比是糖醋汁儿和炸里脊条般的般配。一包爆米花在北美的电影院一般售价为7-9刀左右，折合人民币35-50元之间。而且根据北美的传统，售卖新鲜的爆米花一律是“咸”的，主要是靠黄油和盐调味，有部分会放芝士粉。如果想吃甜口的，就要买那种事先做好一包包的，一般的口味是巧克力和焦糖。（没有糖尿病的朋友都要慎食！）

今天就通过本期食谱，介绍大家通过普通的炒锅就能做出的既便宜又健康的爆米花！

用料  

薰衣草糖浆爆米花的做法  

1. 首先我们回顾以下可能用到的材料。

2. 称取70克爆米花粒。

3. 中火烧锅，放少许的油，在油上撒3颗米粒。切记：不要用黄油／橄榄油这类烟点低的油。

4. 盖上盖子。

5. 当听到“啪啪啪”3声后，打开盖子。这是锅内的温度达到目标温度。

6. 在锅内倒入所有的米粒，然后重新盖上盖子。

7. 不一会，锅内就能传出既热烈又欢快的响声。当响声频率慢慢降低的同时，可以掀起锅盖查看爆的状况。如果95%已经完成华丽变身，我们就可以熄火。

8. 加入黄油，搅动爆米花。

9. 撒入适量的海盐和黑胡椒。

10. 最后盛出锅的时候，浇入薰衣草糖浆即可。

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小贴士

1.爆米花一次不宜做太多，最好在锅底平铺一层最好。
2.还可以试一下别的口味，例如芝士味、巧克力等。