大叔 · 蚝油生菜

简单，新鲜，老少皆宜，就是这道菜的灵魂。

用料  

大叔 · 蚝油生菜的做法  

1. 生菜洗净撕开，蒜切末备用。

2. 半碗清水加一勺淀粉，搅匀备用。

3. 锅内烧开水，放入生菜烫7秒左右。（注意不要一次放入，分次放入生菜不易烫过。）

4. 烫好的生菜捞出沥水后装盘。

5. 锅内小火，放入蒜末，慢慢炒香。

6. 蒜末炒香后放入一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，一小勺糖，继续搅拌熬制。

7. 佐料搅拌均匀后倒入水淀粉。

8. 继续小火熬制直到开锅汤汁粘稠。

9. 关火让汤汁稍微凉一点后倒入盘中。成品上桌。

小贴士

生菜一定不要烫过了，捞出来晾凉的过程中生菜还是在继续受热的。