鲜果盒子

用料  

鲜果盒子的做法  

1. 准备一块烤好的12寸戚风蛋糕。
   （之前发过蛋糕胚子的教程哦 ）

2. 用模具按压出想要的形状。

3. 蓝莓、蓝莓加面粉洗净，
   盐水泡十分钟，
   控水备用。
   切出想要的片状、块状。

4. 淡奶油加奶酪、糖粉，
   隔冰水打发。

5. 我用的容器是圆形保鲜盒，
   放上蛋糕胚，
   挤上奶油。

6. 加上水果。

7. 继续叠加，
   铺上第三层蛋糕胚。

8. 最上边挤上奶油，抹匀，
   用水果摆出你喜欢的造型。

9. 过筛上糖霜。
   （我的糖霜不够了，用破壁机搅打白砂糖得到的，可能时间不够，不是很细腻 ）

10. 第二个造型 ～

11. 第三个造型 ～
    （看来要去学点美术，不然都不知道怎么摆）

12. 合辑～

小贴士

1、做好的蛋糕放冰箱冷藏几个小时，口感好一些。
2、可以直接用淡奶油，这次不用裱花、抹匀，我就加了一点点奶酪。如果需要裱花的最好不要加奶酪，影响打发、蓬松。
3、奶油一定冷藏24小时以上再打发，不然可能打发不起来。天气渐热，奶油容易塌陷，一定记得保持低温，隔冰水打发。