生菜蔬果泥

生机健康法的核心是：以自然的方式吃有生命的食物。所谓自然的方式，是能生吃就不要熟吃，能简单加工的就不做复杂加工，以此最大限度地保存食物的营养成分；所谓有生命的食物，是排除了过度加工的天然食物以及杀死的动物，主指原生态的五谷杂粮和蔬菜水果。

每天早餐以自制的新鲜蔬菜水果汁当“饭”，这样既有利于吸收，又顺应生理节律。下一餐前不吃任何熟食；如感到饿，鼓励稍稍忍受一下，以利于激发身体的免疫力。若不想忍受饿，可再喝蔬果汁 ，或吃水果或生的干果充饥。

对口感要求比较高的人，可以从纯汁开始，从自己比较喜欢的汁开始，逐渐向食材的＂杂＂过渡，再逐渐适应不弃渣的汁或糊糊。

按照自己的方便自由搭配喝汁，如大白菜、油菜、芥蓝、青椒、甜菜、西红柿、绿或白花菜、莴笋、西葫芦、西兰花、花椰菜、圆白菜、苜蓿草……等用一或两种蔬菜，加上 苹果或菠萝、梨、柚子、哈密瓜、柠檬……等一两种瓜果，还可加上生坚果自由搭配，榨汁或打糊。

每杯汁用的食材品种不要超过4种，食材的品种太多就有可能发生不可预测的相互反应而浪费营养素。要以蔬菜为主，用水果调味，调到你自己可以接受就行；每天榨汁的食材要换样，不要长期喝有限的几种蔬果汁；不要喝冷的汁，也不要让汁的温度超过46摄氏度。

用料  

生菜蔬果泥的做法  

1. 用碱面温水浸泡蔬菜10分钟。

2. 冲洗3-5遍沥干水分。

3. 柿子椒、西红柿切块。

4. 巴旦木去壳剥出仁。

5. 牛油果去皮去核切块。

6. 将所有食材放入主锅，注入500克温开水。

7. 以6分/45度/速度2反转加温。

8. 剩下最后1分钟，以6-10渐速打磨成蔬果泥。

9. 最后倒入杯中，趁温热小口慢饮。
   做出的蔬果泥有4杯半，250ml/杯，大约1120mI。

小贴士

请注意：特别重要——任何人都不要喝凉的汁，要努力使汁接近或略高于体温！胃肠虚弱者请避免大量食用苦寒食材！对于性寒凉的食材适当加入生姜或搭配温热性蔬菜水果。