葱蒜滑豆腐
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用料
北豆腐 | 一块 |
小葱 | 两棵 |
大蒜 | 两三瓣 |
植物油 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
糖 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
清水 | 小半碗 |
葱蒜滑豆腐的做法
北豆腐洗净,切成厚度五毫米左右的片,焯水捞出,沥干。葱切段,蒜切末备用。
锅内放植物油烧热关火,放入蒜末、豆瓣酱炒香
将生抽,蚝油,盐,糖,清水,淀粉调成汁,倒入锅内烧开,下豆腐、葱花,小心翻匀收汁即可
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