超简单快手之冬瓜肥羊汤
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用料
生姜 | 三片 |
香菜 | 1整颗 |
胡椒粉 | 适量 |
肥羊片 | 100g |
枸杞 | 5粒 |
冬瓜 | 250g |
盐 | 适量 |
超简单快手之冬瓜肥羊汤的做法
冬瓜去瓤切厚片备用。
锅子烧热加少许油,生姜去皮切成茸状,放锅内爆香。
分三次放入冬瓜片,煸炒至稍稍透明后,加开水烧开。
待冬瓜全部透明后,加入羊肉片。汤滚后撇去浮沫。
加盐、白胡椒粉调味。最后放入香菜段。
如果你爱海米的咸香,可提前泡发,与姜茸一起煸香。
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