紫薯奶酪馅（少油）
来源：菜肴屋 阅读：2.94W 次
最近学做冰皮月饼，馅料会用到黄油来增加奶香味，但总感觉很腻，这款是少油少糖的，适合不喜欢太甜和油腻的人群！
用料
| 紫薯 | 300g-400g(约3个) |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 细砂糖 | 15g |
| 黄油 | 15g |
| 炼奶 | 20g |
| 蜂蜜 | 20g |
紫薯奶酪馅（少油）的做法
紫薯去皮切片，装碟上锅蒸熟（不要直接放水里煮，会有很多水份的）。蒸熟后压成泥，尽量压细点。
奶油奶酪加细砂糖隔热水打至顺滑，加入紫薯泥混合均匀，成紫薯奶酪糊。
黄油隔热水融化成液体，加入紫薯奶酪糊中拌匀。
最后加入炼奶和蜂蜜，搅拌均匀就完成了！
这是做成后的图，还能看到紫薯粒，如果想口感细滑的可以过一次筛，但是会有点痛苦o>_<o，下面有过筛后的图，过筛过得我好累π_π！
![紫薯奶酪馅（少油）的做法步骤图 第2张]( "紫薯奶酪馅（少油）的做法步骤图 第2张")
这是过筛后的效果
![紫薯奶酪馅（少油）的做法步骤图 第3张]( "紫薯奶酪馅（少油）的做法步骤图 第3张")
大家都在看
最近更新