炫彩蔬菜炒年糕【太太乐鲜鸡汁芝麻香油】
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太太乐鲜鸡汁一直是家里的常备款,这次又申领到了芝麻香油,一直以来也钟爱于糯叽叽的年糕,那就赶紧做起来。
用料
年糕 | 1条 |
红椒 | 1圈 |
胡萝卜 | 1段 |
玉米粒 | 半碗 |
豌豆米 | 半碗 |
紫甘蓝 | 1片 |
大蒜 | 2瓣 |
太太乐鲜鸡汁 | 2勺 |
太太乐芝麻香油 | 半勺 |
油 | 适量 |
盐 | 一丢丢 |
炫彩蔬菜炒年糕【太太乐鲜鸡汁芝麻香油】的做法
准备好所有食材;
把所有食材洗干净,该切块的切块,该切丁的切丁,年糕切得比玉米粒稍微大一些,年糕很硬,切的时候一定要小心;
锅里烧水,水开后依次放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆米,煮个7、8分熟后捞出沥干待用;
继续用焯蔬菜的水煮年糕,看到年糕浮出水面立马捞出,放入凉水中,这样年糕口感更好且防粘;
热锅倒油放入蒜末,这个时候火不能太大容易糊,放紫甘蓝,翻炒两分钟;
倒入先前焯过水的蔬菜丁,加一点点盐,别太多,继续翻炒两分钟;
放年糕进去,翻炒,这时就加太太乐鲜鸡汁,鸡汁本身有咸味,所以前面的盐千万不能多;
把红椒放入,快起锅时倒点太太乐芝麻香油,提香效果很好;
关火装盘。
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