闽南传统咸糕

用料  

闽南传统咸糕的做法  

1. 750克水跟500克米粉搅拌均匀成米浆。

2. 另外750克水倒入锅里煮开，将之前搅拌好的米浆分批慢慢倒入沸水中。切记！倒入时要分批，搅拌均匀着倒入。不然会结块。整个过程需要持续搅拌。

3. 将搅拌完成的米浆糊倒入蒸盘中。约30分钟左右。以筷子捅进去不会粘在筷子上为准。

4. 然后配鸡汤或鸭汤一起食用。