红枣枸杞椰子鸡

单位发了只鸡，冰箱里没位放，那就……

用料  

红枣枸杞椰子鸡的做法  

1. 先把鸡里外洗干净，斩好，可以大块一点。

2. 备好一锅凉水，加入适量姜片和料酒，放入鸡肉焯水，变色出血沫即可捞出。

3. 焯好水的鸡肉放入电炖锅。

4. 买了六个椰青，让商家开好，一个留着喝水，五个倒入电炖锅。加入六个大红枣，一把枸杞。

5. 三个椰子挖出椰肉，放入电炖锅。

6. 炖两个小时。期间撇去油。

7. 可以准备小米椒、酱油、小青柠，蘸鸡肉吃。也可以准备蒜蓉酱、酱油，也好吃。

小贴士

全程不加一滴水，一点调料也不加，鲜甜。
主食也可不需要。椰肉鸡肉就可以吃饱了。