青花沐浴蛋

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#逛超市看到新鲜的目鱼蛋，一时兴起就买了回来。晚饭前纠结了很久要怎么做，不想单一地只学外面吃过的和鸡蛋一起蒸了吃，于是由上汤西兰花炒虾仁变通了一下，决定来试试上汤西兰花炒目鱼蛋，果然没有让人失望，就连平时不爱吃目鱼蛋的某人也赞不绝口地吃得津津有味。

用料  

青花沐浴蛋的做法  

1. 西兰花洗净切块

2. 目鱼蛋洗净

3. 将西兰花和目鱼蛋一起放入烧开的水里氽一下，约2分钟即可，捞出沥干

4. 锅里加少量油，烧热后倒入沥干的西兰花和目鱼蛋，翻炒几下

5. 用适量开水将一小颗高汤果冻溶解，拌匀后加入炒锅

6. 再翻炒均匀即可出锅

小贴士

目鱼蛋本身是咸的，高汤也是咸的，因此不用额外加盐了，以免太咸。