爱上厨房
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凉拌血蛤
用料
| 血蛤 | 一斤 |
| 金不换 | 10g |
| 蒜头 | 6个 |
| 香菜 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 香油 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
爱上厨房的做法
将血蛤洗净待用，把所以材料准备好切好全部放在碗里待用！
大火把水煮开关火，把血蛤倒入10秒迅速捞起
把捞起的血蛤一个个的拨开注意不要把血倒掉，放在准备好的盘子上摆好！
然后把所有准备好的香料平铺在血蛤上面，因为我们的血蛤是半熟的为了更好的味道把盘低的汁倒入碗里来回的淋到血蛤上，这下就完成了
小贴士
血蛤的大小也是控制泡热水的长短时间，小的大概6秒左右，中的10秒，大的13秒左右！这是时间一定要控制好，不然太熟了血都流光了就不好吃了！
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