简易红枣姜茶
这估计是体寒发冷或者MM期,最能抚慰女生心灵和躯体的茶了。发冷来一杯热的,肚子疼来一杯热的,妈妈再也不担心我了。我放的是少糖,喜欢甜又不怕发胖的可以加多糖喔!
用料
枣 | 620g |
姜 | 750g |
桂圆 | 90g |
红糖 | 700g |
枸杞 | 180g |
由于家里食材就是这些量,我就全加进去了。 | |
水 | 6碗 |
红枣去壳,刀子在中间划一刀,然后向反方向一拧,就能完整去掉一边,再在用刀子压着把另一边的壳去掉。或者用你喜欢方便的方式,最终目的去掉壳就好了。
洗干净放进锅里,加3碗水漫过红枣。
再加进泡发洗干净的枸杞。
还有洗干净的桂圆肉
分量比较多,请准备大砂锅。3种食材加进来之后,开火煮20分钟。放着不烫了之后(这时候水份都被吸干了),全部装出来,碾压成泥。有可以使用的机器,可以用机器代替。喜欢喝的时候有食材可以嚼的口感的话,可以像我一样,手工碾压。
生姜洗干净,去皮。刀功好的伙伴可以用刀,刀功不好的可以用铁勺。或者用你喜欢方便的方式,最终目的去皮就好了。当然了,不去皮也是可以的,洗干净就好了,任君选择。
切成小粒,越细越好。有碎汁机器代替,也是很好的。喜欢颗粒嚼口感的,用刀切吧~
先切片,再切成丝,最后切成小粒粒。注意安全,别切到手!
锅里放水3碗泡着姜粒,把糖放下去,煮沸。
最后把全部红枣泥,慢慢的分几次倒进锅里,直到全部食材均匀混在一起。开火慢慢的熬,开始每隔10分钟左右要搅拌一下,后期每隔5分钟搅拌一下,以防粘锅。粘锅的话,就会糊了,最后会满满的焦味。一直搅拌,大概一个半小时,变成酱状,就可以收锅啦!放凉之后,装进玻璃瓶,慢慢享用。么么哒。
小贴士
搅拌的时候,糖煮沸了会爆酱,很容易烫到手,记得带手套搅拌!!!!!!