快手玉米烙
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用料
| 玉米粒 | 200克 |
| 糖粉/砂糖 | 15-20克 |
| 木薯淀粉/土豆淀粉/玉米淀粉 | 45克 |
快手玉米烙的做法
1.玉米沥干水分，不需要擦干，不然没办法裹粉。2.糖和淀粉搅拌均匀，把玉米粒均匀的裹上淀粉。3.平底锅烧热油，手平放在油面十公分左右距离，觉得温烫，倒出大部分热油，锅里留一层底油。4.裹好粉的玉米粒倒进平底锅，用手掌压平，压均匀，中火煎玉米饼定型，这一步千万不要晃动锅，不要晃动锅不要晃动锅！5.三分钟后，把之前倒出来的热油倒在锅里，中火炸到玉米饼浮起。捞出来，沥干油。挤上沙拉酱或者撒白糖。
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OK。不输店里
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