超超超超级好吃的唆螺！！！！
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用料
| 螺蛳 | 1斤 |
| 朝天椒 | 4个 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大料 | 适量 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 小半块 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 老干妈鸡油辣椒 | 1勺 |
| 小葱 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 6个 |
超超超超级好吃的唆螺！！！！的做法
市场购买去尾螺蛳，加几滴香油和适量食盐吐沙一小时
清水加大料香叶桂皮姜片等，放入螺蛳煮至水沸腾5min，加适量食盐，螺蛳更入味
捞出螺蛳入炒锅爆炒(油可适量多加)，炒干水分，炒香后加入蒜瓣，辣椒等，加料酒，生抽，蚝油，火锅底料，老干妈等调味，小葱打结一起炒香，如有紫苏可加入紫苏，味道更浓郁
捞出小葱，加入大量清水，大火煮沸后，转中火，闷煮半小时以上，可加食盐调味，闷煮时间越长越入味好吃，最后可用砂锅小火细煨(向往的生活黄老师每次都这样增加风味哈哈哈)
小贴士
螺蛳出锅后在汤汁中浸泡一段时间会更好吃入味～～
我用的火锅底料是德庄的，好多重庆火锅底料都很好吃呐，最近被推荐了饭巢，重庆超市里面这个牌子现在卖的特别多～
我发现螺蛳如果放到第二天吃真的是人间美味～～
总之是个简单快手不宜出错的菜谱🙈🙈
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