鹿茸排骨炖虫草

秋季滋补汤

用料  

鹿茸排骨炖虫草的做法  

1. 准备好材料

2. 把排骨在水中焯一下

3. 焯好后用冷水激一下

4. 把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火

5. 半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜

6. 在煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了

7. 虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放

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小贴士

虫草花比较特殊，做之前不要用水泡，会氧化发黑的，如果亲们怕不干净可以用水冲一下，不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉，所以二妞建议还是不要洗，并且炖的时候也不要超过两个小时。