李子柒红糖板栗(迁西)
来源:菜肴屋 阅读:2.41W 次
管仲说“王以民为天,民以食为天“
老子说“治大国若烹小鲜”,最近因为疫情,正好有时间不带户外活动,在刷微博的时候刷到小柒的视频,觉得这个季节正好吃大蒜的时候,糖醋泡蒜,糖醋板栗,哈哈,说干就干,不能光学,不分享,分享是一件快乐的事情,做的不好,大家不要怪罪,如果大家在上海,想出去户外徒步,可以找我们“太阳伙伴户外”。
用料
红糖 | 100克 |
迁西板栗 | 500克 |
小苏打 | 5克 |
水 | 400克 |
李子柒红糖板栗(迁西)的做法
淘宝上买迁西板栗,我这次买的不是太好,尽量买饱满,皮薄,用刀划一道口,不用吃奶的力,轻轻一划就可以(也划上手,影响心情),然后用拨壳器挑去外壳,清洗一下。
屁股小一点为上好……
起锅倒水,放入前面准备的小苏打,开火煮15分钟,有些已经内皮掉了,这一步除了是把板栗煮熟,就是脱去内皮。
用勺子放入冷水中迅速剥去内皮,备用。
起锅烧水放红糖,根据自己口味随心量放,放入去皮的备用板栗。
煮开5分钟,自然风凉
放入玻璃罐中密封,啥时候想吃就吃。
小贴士
板栗营养价值很高,甘甜芳香,其可健胃,补肾益寿。
其含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。
热门内容
大家都在看
最近更新