番茄酸奶蘑菇肉丸意面

之前做过迷特波鲁酸奶番茄意面，好吃，晚上又想吃意面，搜刮了下冰箱，加了蘑菇和肉丸还有芝士。60g左右的意面

用料  

番茄酸奶蘑菇肉丸意面的做法  

1. 准备好蘑菇，肉丸（可切半）

2. 番茄切成小块，将番茄和蒜打成泥（没有机器可以用搓姜板）

3. 深锅中加入清水和盐，煮开后加入意面，按包装袋的al dente状态说明时间减一分钟

4. 热油锅，加油，蘑菇炒到刚刚熟状态，盛好备用

5. 用炒蘑菇的油煎肉丸，至两面金黄，盛出备用

6. 在油锅里倒入番茄泥，中火加热，煮开后加入适量盐和少量白砂糖，搅拌加热到酱汁开始变稠，加入2勺酸奶，搅拌均匀煮开

7. 将煮好的意面，蘑菇和肉丸加入到锅中，可将芝士片撕碎加入，边搅拌边煮开，直到收汁，加入盐，黑胡椒调味，盛出盘里

8. 可加少许迷迭香等香料增加风味，最后撒上parmesan cheese，完成。

小贴士

一定要用无糖原味希腊酸奶！有味道的酸奶都是鬼畜！
上一次在煮的时候加了鲜罗勒叶碎，味道也很香，这次忘了，就加了干迷迭香碎。