青菜多的时候做起来放着，留着没有青菜的时候吃，加水浸泡后可凉拌，可做馄饨、包子馅等等。
用料
脱水蔬菜【青菜干】的做法
青菜清洗干净
锅中放水煮开，放一点点食用小苏打
放入青菜绰水
捞出过冷水
晒干
一个太阳就少了好多
大太阳两三个太阳就OK了
