漂亮的雪花装饰糖片

这个糖片做出来真的是非常透亮，透到你怀疑人生.😄可以做小蛋糕和小慕斯的装饰，也可以直接做糖果.

用料  

漂亮的雪花装饰糖片的做法  

1. 就是这种糖，它主要是很稳定，煮的时候不会像其他的糖一样容易返砂，这个你可以用勺子或者其他工具搅拌的.

2. 珊瑚糖加水（10:1的比例）煮到160度

3. 用勺子逐次倒入雪花磨具（磨具要耐高温哟），放凉

4. 定型后就可以脱模啦.

5. 真的很透亮吖、照片拍不出来那个感觉，储存的时候记得每次放一张烘焙纸防止粘在一起.

小贴士

值得注意的就是磨具一批做完后糖锅要关火，等定型后再用最小火煮稀就可以了，不然很容易变成焦糖色吖.