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烤麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版

来源:菜肴屋 阅读:1.65W 次
烤麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版的做法步骤图

在外边吃又贵又不方便这下好了自己在家随便怎么吃,简单卫生又方便

用料  

鸽子 2只
花椒和绿麻椒 各30粒左右
生抽 50克
老抽 30克(上色用多少自己掌握)
蚝油 40克
20克
冰糖 三粒
干朝天椒或粉 20-50克(随自己接受辣度成都)
蜂蜜 烤之前抹一层用我北方人没用不喜欢吃甜
适量烤时候用
10克

麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版的做法  

  1. 除了蜂蜜和油。把所有材料放进盆里搅拌均匀 记得冰糖敲碎。然后把鸽子从里到外均匀的涂抹。然后把鸽子肚子朝上,肚子里也抹上料塞点辣椒和麻椒,就这样腌制6个小时以上,最好提前一个晚上腌制,第二天早上拿起来用钩子钩住挂在通风的地方挂一个上午或者一天。

    烤麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版的做法步骤图 第2张
  2. 准备好锡纸把鸽子的小翅尖和鸽子脚用锡纸包裹好,不然会烤焦。鸽背上先刷一层蜂蜜在刷一层油,放在烤网上。烤网下边在放烤盘铺上锡纸或者吸油纸,要不然烤的过程中会有水和油烤出来脏烤箱不好清理。

    烤麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版的做法步骤图 第3张
  3. 上下火200度或者210度烤40分钟左右看自己家的烤箱,烤20分种翻面烤10分钟。在翻过来烤一会如果烤箱有循环风功能 30分钟开启循环功能上色更均匀。烤熟切块盘子里垫上吸油纸就可以开吃了

    烤麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版的做法步骤图 第4张
  4. 全部发表的是原图也没有特意的去找灯光补色 随手一拍在厨房 看着有食欲吧。外脆里嫩的麻辣乳鸽就可以开吃哦!

    烤麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版的做法步骤图 第5张
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