减肥时候吃的伪芝士蛋糕

其实 我是想吃真的芝士蛋糕的(*꒦ິ⌓꒦ີ)
但是现在这个非常时期，买不到奶油奶酪
只好做个假的来慰藉一下了
结果发现emmmm 吃起来不是很像芝士蛋糕，:-(唉管他呢

用料  

减肥时候吃的伪芝士蛋糕的做法  

1. 饼干放进保鲜袋敲碎

2. 隔水融化黄油

3. 黄油与饼干碎拌匀，填在模具底部，压实
   放入冰箱冷冻一会儿

4. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加入两滴白醋或柠檬汁，打发至有小弯钩

5. 蛋黄和酸奶搅拌均匀

6. 加入面粉和盐 拌匀(这里我忘记加盐了( °◅° ))

7. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀

8. 再将蛋白蛋黄糊加入剩余的三分之二蛋白糊中翻拌均匀

9. 烤箱预热170°
   把模具从冰箱拿出，面糊倒入

10. 水浴法(活底模具记得一定要包锡纸，别问我怎么知道的(╥_╥))
    上下火烤40分钟左右
    取出
    晾凉后放冰箱冷藏1－2小时
    开吃