宝宝纯蛋黄溶豆（附蛋黄打发状态）

我家宝贝已经十个月啦，之前蛋黄一直过敏，现在终于不过敏了，可以吃蛋黄溶豆啦，所以麻麻要勤快起来制作咯，上次做了3个蛋黄的量，两三天就吃完了，这次做双倍😄

记录下制作过程，同时分享给不会做的宝妈们作为参考～

❗️新手可以按以下方子一半的量做，打蛋黄的容器要比我的小，防止打发不到位～

用料  

宝宝纯蛋黄溶豆（附蛋黄打发状态）的做法  

1. 蛋黄溶豆需要用到3样东西：
   鸡蛋、柠檬汁、婴儿奶粉（你家宝宝吃什么就用什么）

2. 把所有东西和工具准备好
   裱花袋套在一个空杯子里备用

3. 打蛋器开最大档，打发几秒，然后倒入柠檬汁，继续打～

4. 蛋黄液大概需要打十分钟，我记录了蛋黄液的颜色，会从很黄到发白～

5. 蛋黄液打到视频上的状态（打蛋头提起画“8”字不会立马消失）
   ❗️打蛋器开最低速，继续打半分钟，为的是整理一下蛋黄，做出来溶豆更细腻～

6. 过筛的奶粉一次性倒入蛋黄液中，先用打蛋头手动搅几下（防止直接开打蛋器奶粉会飞溅出去）
   ，再开打蛋器低速搅10秒左右（切记不可时间长）

7. 用刮刀稍微拌几下，里面会有奶粉颗粒是正常现象，没关系的～
   
   在这里我把我家风炉打开预热了～

8. 打好的溶豆液体全部倒入裱花袋中

9. 最前面剪刀剪个小口子，大约7mm（不超过1cm）太大不好控制～

10. 烤盘垫上油布（或油纸）可以开始挤了

11. 附一个挤溶豆视频，只要大小差不多，有距离就可以

12. 我这次6个蛋黄挤了快3大盘

13. 放进风炉里开始烤
    我家风炉90度，烤30分钟～40分钟，每家烤箱温度脾气不同，各位朋友自行把握～
    ❗️烤好的溶豆可以轻松从油布上拿下来，底部不潮湿，第一次烤完掰开中间看看有没有熟，下次就知道啦～

14. 出炉，娃爱吃，我很满意😄

15. 稍微凉几分钟，就要赶紧放进密封盒里哦，我用的之前盛米粉的密封盒，溶豆很容易回潮软掉，每天吃多少拿多少哦～

小贴士

❗️划重点✍️
蛋黄溶豆想做成功，蛋黄打发很重要，打到视频当中的状态就肯定可以成功哦！快动手给宝宝做起来吧～

❗️烤箱給大家温度参考：100度，20～30分钟。第一次请耐心蹲点在烤箱门外，随时查看情况，及时调整温度～如果你家烤箱100度，20分钟就糊掉了证明你家烤箱温度偏高了，反之30分钟还不熟证明你家烤箱温度偏低了～实在把握不好可以买一个烤箱温度计～

如有什么没有写清楚可以在下面评论，看到会回复的哦～