拌饭海苔:治好宝宝不爱吃饭的毛病
来“海苔”和“紫菜”和是一种东西,海苔就是由紫菜调味烘烤得到的。
不过紫菜品种很多,不是所有紫菜都能做成海苔的。市面上出售的那种深绿色的、薄薄脆脆的海苔,绝大部分是由条斑紫菜加工而成的。
海苔可以说是一种大人、孩子都很喜欢吃的零食了。用紫菜做出身价翻几番的拌饭海苔。
不仅可以直接当零食吃,用来拌饭,也能瞬间让平淡的米饭喷香起来。花吃姐姐还用它治好了小侄子不爱吃饭的毛病呢~
用料
紫菜 | 1块 |
芝麻 | 2汤勺 |
麻油 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
拌饭海苔:治好宝宝不爱吃饭的毛病的做法
准备材料
将紫菜撕成小块。
» 这里用的是平日泡汤的紫菜饼。做拌饭海苔紫菜直接入锅炒,要选那种品质好些、免洗的。不然容易有泥沙。撕得尽可能小,入锅一次做的比较多,撕起来比较烦,可以用剪刀剪。但剪出来的没有手撕的好吃~
撕好的紫菜中拌入1茶匙的香油。
» 后面炒制过程中不放油,提前拌油,省油也更均匀。用香油会有种芝麻香。小火放入芝麻翻炒,直至芝麻微微变黄。
继续小火放入紫菜,不停翻炒,烘干水分同时防止炒焦。
这里放了2汤勺芝麻,用量相对较多,如果不那么喜欢吃芝麻,可以减少半汤勺。
炒制紫菜微微变脆,放入少量盐和糖调味。
» 调味时盐记得少放些,微微的咸味,还很适合当零食。用筷子翻拌均匀,炒制变脆关火放凉。
冷却好的海苔就会脆脆的啦。暂时不吃可以密封保存起来,防止受潮。
拌饭海苔可以一次多做些,存放进罐子里。嘴巴馋的时候,就拿出点过过嘴瘾。没有啥多余的添加剂,简单的盐、糖,也更健康。
觉得吃饭没啥胃口了,抓一把海苔铺米饭上。海苔被米饭的热气微微软化,混着芝麻香的海味道,平淡的白米饭也让人感到知足。
小贴士
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