深海鳕鱼粥
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用料
鳕鱼 | 200克 |
胡萝卜 | 一根 |
小白菜 | 一小把 |
蛤蜊 | 100克 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香菇 | 十朵 |
米 | 量多少看着办 |
深海鳕鱼粥的做法
1.鳕鱼片稍微用盐腌制过后,铺点姜片热水上锅蒸10分钟后。
2.将蒸熟的鳕鱼片,去骨,鱼肉弄碎。
3.蛤蜊冷水下锅煮至水开,蛤蜊开口,关火,将蛤蜊壳去掉,留下汤水做米汤。
4.下米煮粥,等水开后加入蛤蜊汤,香菇,胡萝卜,小火炖粥。大概半小时。
5.最后加入鳕鱼碎,青菜。搅拌,调味出锅。
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