流黄蛋拌面
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用料
| 鸡蛋 | |
| 面干 | |
| 蚝油、酱油 | |
| 猪油、麻油、老干妈 | |
| 糖半勺再少点 味精 不加盐 | |
流黄蛋拌面的做法
面干或者新鲜水面都可 沙县小吃拌面那种
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底料调好老干妈最后放 一定要加葱花提香 另拌面最好用猪油才会比较香 面不要捞太烂否则不香了 就是要香香香！！
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蛋煎一下 流黄一定要流出来那种 这才是重要酱汁！！拌完就开吃啦～～ps：有条件的可以加一勺花生酱 更浓稠！！
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