香脆面条
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用料
| 排骨面 | 2块 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 肉碎 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 蚝油 | 适量 |
香脆面条的做法
肉碎炒熟
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面条放入滚水中煮至六七分熟
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捞起放入盐
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依次放入蚝油，黑胡椒，葱花，肉碎以及一个鸡蛋，拌匀
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锅内放少量油，把面卷成一个圆圈状，中间适量留空，倒入全蛋液，小火慢煎至定型
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翻面再煎至金黄色即可
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煎面条比较热气，配上一碗粉葛大骨汤中和一下，完美
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小贴士
1.尽量用不粘锅
2.可反复几次翻面，煎出来颜色更均匀
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