（挂面版）香肠芝士意面

家里最近有很多年货存余的腊肠，就变着法子吃好把它们消灭掉～

【说明】

1. 腊肠甜甜咸咸的味道和甜甜咸咸的芝士味搭在一起很合适。

2. 手头没有意面就用了挂面，意面的话做法类似，只是煮熟需要久一点就好了

3. 蔬菜里洋葱和胡萝卜是意面好伴侣。豆腐干是正好有就加进去了，看个人喜好。如果有香菇的话配芝士味会更好。

用料  

（挂面版）香肠芝士意面的做法  

1. 腊肠、洋葱、胡萝卜、豆腐干切丁。

2. 用蒸锅把腊肠和胡萝卜丁蒸到差不多熟（因为这两样比较不容易熟，怕锅里炒不熟，所以先蒸）。
   
   同时用一锅清水把挂面煮熟，然后捞出。
   
   *蒸煮同时进行可以省时间。

3. 起油锅，先下洋葱翻炒。

4. 洋葱炒出香味之后下刚才蒸过的腊肠和胡萝卜以及豆腐干翻炒。

5. 放入刚才的挂面翻炒。
   
   *翻炒过程中如果粘锅可以适量加点水。

6. 放入芝士片，加入少量水，使芝士片融化并均匀。然后收汁。
   
   加入适量盐、黑胡椒，拌匀，出锅！