绿豆姑娘的酸辣粉

缺失了个灵魂辅料（酸豆角）但是改良版酸辣粉口味很赞喔！
非专业 勿喷

用料  

绿豆姑娘的酸辣粉的做法  

1. 腌制好牛肉酱、需要用到蛋清。黑胡椒粉、盐、腌制20分钟
   

2. 炒制好肉酱

3. 红薯粉是隔夜用热水泡发

4. 黄豆也是隔夜用冷水泡发  作为第二天的辅料 （炸黄豆）

5. 熬煮6小时的鸡汤

6. 完工
   味道美滋滋