玉米面邂逅面粉的烧卖~

这是一种怎样的口感呢
既有这面粉的柔软
又有这玉米粉的麦香和嚼头
真的是爱了这口感
夹杂着腊肉糯米馅心的阵阵香味~
专为家人定制
从皮到馅
每份心意都不少~

用料  

玉米面邂逅面粉的烧卖~的做法  

1. 称好粉料，加入盐

2. 缓缓加入开水，搅拌

3. 加入凉水，拌匀

4. 下手揉

5. 醒面20分钟，盖好保鲜膜

6. 分剂子

7. 擀开，包入馅料（若水量大，则皮软，就有可能会有些许粘，多撒些玉米粉）

8. 上锅蒸15分钟左右（指上汽后的时间）

9. 出锅晾凉
   味道可口

10. 剩下的馅料不够了(●°u°●)​ 」
    就多撒些玉米面，擀开

11. 叠在一起蒸也不粘

12. 蒸熟

13. 和烧卖一样的时间

14. 会有些粉料
    

15. 不过不影响口感

16. 柔软喧腾

17. 好吃不胖

18. 粗细结合

19. 撕开的时候小心些
    想卷什么都随心哦~

小贴士

糯米馅料
1.洗净糯米
2.加入盐、生抽、老抽、蚝油、腊肉丁，拌匀
3.煮熟
4.准备适量白米饭，葱白，葱花
5.热油锅，下葱白，倒入米饭，加入生抽、老抽、蚝油调味料
6.倒入煮好的糯米饭，撒入葱花，拌匀即可
ps:加入白米饭是因为糯米不好消化，加入少量不仅不影响口感，还获得加入一片👍