香菇仿真馒头
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![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 面粉 | 150g |
| 白糖 | 10g |
| 酵母 | 2g |
| 牛奶 | 85g |
| 可可粉 | 5g |
| 水 | 10g |
香菇仿真馒头的做法
将面粉、白糖、酵母放入面盆
![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入牛奶（注意面粉吸水量不同，分次倒入，视情况调整），用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团
![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2倍大，时间紧张可以省去发酵，直接醒发20分钟即可
![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将面团分成11份，1份约30g留作香菇柄，剩余的分成11份或均分或大小随意揉成圆圆的小面团
![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将水和可可粉调和均匀
![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
均匀的涂抹在小面团上，放一边晾干
![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搓出10份长水滴状香菇面柄
![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将晾干的小面团放温暖处发酵，直至表面涂层出现裂纹，将蒸锅大火烧开上汽后，放入蒸笼大火蒸10分钟焖2分钟出锅
![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
将底部用筷子戳洞塞入香菇柄
![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
用锋利的刀在表面割出米字花，效果更逼真
![香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香菇仿真馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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