🍠🍠🍠奶香紫薯开花馒头｜松软香甜，一学就会

冬天的早餐大家都吃什么呀？
平常的白面馒头有吃厌了吗？
今天室长把白面馒头换个花样，用牛奶和紫薯来做一道营养又好看的奶香紫薯开花馒头，口感松松软软的，吃起来还有紫薯的香甜，方法简单，一看就会，喜欢记得收藏哦😘😘😘

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用料  

🍠🍠🍠奶香紫薯开花馒头｜松软香甜，一学就会的做法  

1. 首先我们处理紫薯，紫薯削皮切薄片，上锅蒸至烂熟，再将蒸熟的紫薯捣成泥，放到一旁备用。

2. 称面粉，我们要把面粉分成两份来制作，拿两个大一点的碗，把白面团和紫薯面团分别称重，在称好的面粉里面加入牛奶和酵母用筷子搅成絮状，然后拿到面垫上面揉至成光滑的面团就可以了，紫薯面团也是一样的步骤。

3. 再把两个面团平均分成大小均匀的小面团，再把它揉成球，放在一旁备用。然后我们把白面球用手捏成薄片，接着放入紫薯球，像包包子一样包进去，然后捏紧收口。

4. 刀上沾点水，防止刀粘连在面团上，然后在面团表面划一个十字，十字划的可以稍微小一点，蒸出来的馒头会比较精致美观。

5. 接着把馒头放入盘子，包上保鲜膜醒发至1.5倍大的时候就可以上锅蒸了。醒发好的馒头放入蒸笼中蒸12分钟后关火，然后再焖3分钟即可。

小贴士

🌟刀上沾点水，防止刀粘连在面团上。
🌟紫薯本身含水，含糖，并有一定的黏性，所以和面时加入的牛奶量较平时要少一些。
🌟关火后，不要急于掀盖出锅，盖盖静置几分钟，可以防止馒头塌陷回缩。