燙麵韭菜盒子（自由发挥）
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主要紀錄用小美機燙麵揉麵程序，內餡自由發揮，我家的韭菜盒子没有鸡蛋的，也不知算不算盒子
用料
| 韭菜（切碎） | |
| 肉碎 | |
| 粉丝（切碎） | |
| 紅蘿蔔碎 | |
| 芹菜 | |
| 面皮： | |
| 開水 | 160克 |
| 麵粉 | 400克 |
| 冷水 | 80克 |
| 鹽 | 半茶匙 |
燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法
1、冷水160克倒入主鍋，8分鐘/100度/速度1；將水煮開
![燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第2张]( "燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第2张")
2、馬上加入400克麵粉，10秒/速度3，混合；
![燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第3张]( "燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第3张")
3、加入冷水80克、鹽，揉麵功能3分鐘
![燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第4张]( "燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第4张")
4、倒出靜置30分鐘，切等分，擀開包餡料；麵皮很軟，很好包；
![燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第5张]( "燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第5张")
5、小火煎至兩面微黃，蓋上蓋子燜2分鐘即可
![燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第6张]( "燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第6张")
6、出鍋
![燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第7张]( "燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第7张")
7、家裡人說這不就是大個的煎餃？總之好吃😋
![燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第8张]( "燙麵韭菜盒子（自由发挥）的做法步骤图 第8张")
小贴士
燙麵很軟，很好包；
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