黄金矿山咖喱蛋包饭🍛🍛🍛难度：有点难

突然心发奇想做个蛋包饭                                                       超级好吃，家里还有咖喱，所以我做了这个金矿山咖喱蛋包饭。

用料  

黄金矿山咖喱蛋包饭🍛🍛🍛难度：有点难的做法  

1. 洋葱、胡萝卜、土豆切成丁，洋葱切完后放到水里防辣眼睛，土豆的大小是胡萝卜大小的两倍。

2. 鸡蛋和淀粉水。

3. 鸡蛋里加入少量盐和淀粉水搅拌均匀。

4. 先加入洋葱一两个，再加入牛肉翻炒到变色，加入所有洋葱，炒几下加入胡萝卜和土豆翻炒。

5. 加盐和生抽以及耗油少许，炒几下加入水，要没过食材。

6. 熬到水变少后加入3块咖喱块，继续搅拌。

7. 搅到用铲子划一下不会快速回缩就好了。

8. 鸡蛋煎熟，扣在饭上，在外面倒入咖喱。

9. 成品，金矿山蛋包饭。

10. 弟弟的金矿蛋包饭。

11. 吃了十分钟后。🤗🤗🤗

12. 吃了11分钟后😁😁😁

小贴士

1.煮咖喱时用中火，要没过锅底。
2.鸡蛋一定要加淀粉水，要不容易破。
3.水一定要没过食材，不要加多🙅🏻‍♂️🙅🏻‍♂️