缤纷多彩虾仁酱油炒饭
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世间万物,唯有美食不可辜负。家里剩的米饭多半都是用来炒制,特别爱吃虾仁酱油炒饭,炒制好趁热吃,吃上一口简直太满足了,根本是停不下来的节奏,赶紧来试试吧!
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
红肠 | 半截 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
玉米粒 | 1把 |
青豆 | 1把 |
胡萝卜丁 | 1把 |
缤纷多彩虾仁酱油炒饭的做法
准备食材,隔夜剩米饭,虾仁用一勺料酒,一勺生抽,半勺胡椒粉腌制一下。红萝卜丁、甜玉米粒、青豆粒用开水焯熟沥水备用,红肠切丁。
起锅热油
油热放入鸡蛋液快速炒制成形,盛出备用(鸡蛋液中放入料酒,炒出的鸡蛋比较嫩)
用炒鸡蛋剩的底油煎制腌制虾米成金黄色,盛出备用。
起锅热少量油,油热放入煎制好虾米、胡萝卜丁、玉米粒和青豆粒翻炒均匀。
再放入红肠丁,炒鸡蛋和剩米饭翻炒。
放入蚝油一勺,老抽一勺,生抽两勺,一勺胡椒粉,翻炒均匀,让各个食材能完美融合,尽情碰撞💥,这时候米饭粒粒饱满,色泽诱人😍
炒好装盘,香喷喷热腾腾的虾仁酱油炒饭趁热享用吧😋
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