香喷喷的韭菜鸡蛋饼

小时候外婆经常做各种各样的饼，我常常依在灶台边看外婆做，想起外婆做饼依旧口水四溢。今天写入菜谱的，我做了一些修改，之前农村的老灶台现在几乎没有了，还有外婆发酵用的老酵我换成酵母粉，毕竟现在生活节奏比较快。

用料  

香喷喷的韭菜鸡蛋饼的做法  

1. 鸡蛋，面粉，盐，水，酵母粉混合成糊状。

2. 加盖子放一边发酵。

3. 大概30分钟，面糊发酵的有双倍大，里面有小气孔就OK。

4. 韭菜切碎，放入发酵好的面糊中，搅拌均匀。

5. 电饼铛预热结束，加入少许油，放入一勺面糊，摊开，煎至双面金黄即可。

6. 二边换着煎。