麻油红糖饼

跟张家口的舅妈学的，他们那里经常吃胡麻油。烙的红糖饼又酥又甜。

用料  

麻油红糖饼的做法  

1. 先把水放入面包机，再放油，再放盐到另外一个角，再放糖到面包机另外一角，再放面粉，用温水化开酵母，倒在面粉上，注意:酵母不能直接接触油盐糖。按面包机发酵功能。面团发好后再用面包机和面功能搅拌15分钟，然后就可以拿出来做饼了

2. 把胡麻油和面粉搅拌，混成油酥（如果不知道放多少胡麻油和面粉，就先慢慢在面粉里加胡麻油，直到油酥成型）

3. 发好的面团分成六等份

4. 拿出一份按扁

5. 抓一把油酥放入面饼，用大拇指那里的手掌往边擦油酥

6. 弄完是这样的

7. 将面折起来

8. 再折一下

9. 像折纸一样向中间折一下

10. 再折一下

11. 封口向下，放到手指上，用另一只手手指捏面的边缘，直至捏成一个向下的碗状

12. 把做成碗状的面放正，放入一小把红糖。

13. 一只手向上推，封口。多余的面可以揪下来

14. 封好口的面团，封口朝下放好

15. 用手压成饼，然后放入饼铛。

16. 做好的样子

小贴士

注意放入红糖封口的时候一定要封好，不然糖会在烙饼的时候跑出来