黄金培根华夫饼
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做自己喜欢的华夫饼哈。
看这华夫饼,我加了培根,加了黄金芝士粉,加了香草,够个性了吧?下次可以整别的,只要有想像力在,没有整不出来的口味,对啵?
用料
黄金芝士粉 | 15克 |
海苔粉 | 1克 |
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 160克 |
玉米淀粉 | 25克(若无用低粉代替) |
培根 | 50克 |
鸡蛋 | 3个(中等) |
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 4克 |
泡打粉 | 6克 |
巴西里(欧芹碎) | 1克 |
黄金培根华夫饼的做法
准备过程:黄油隔热水融化至液态
培根切成小丁炒香,滤去油份备用
制作过程:鸡蛋加细砂糖打散打均匀
加入牛奶搅拌均匀
把低筋面粉、玉米淀粉、黄金芝士粉、泡打粉混合在一起过筛到鸡蛋奶液中搅拌至均匀无颗粒
加入融化的黄油搅拌至融合顺滑
加入培根丁、海苔粉、巴西里一起拌匀,华夫饼面糊完成
华夫饼模刷黄油烘热,加入面粉铺满模具,用中火慢煎,二面反复翻转,中途可打开饼模检视华夫饼烘烤状况
烤至华夫饼能轻松脱模,表面上色,喜欢吃焦点的可以多烘烤一会,正常是上色即可
小贴士
煎华夫饼,一面煎30秒左右就翻面再烧,反复翻面才会使二面都受热均匀。
华夫饼的软硬度可以自己调整。喜欢软的,把煎的时间控制短一些,表面不要太上色,喜欢焦香一点的就煎久一点,让其上色。
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